Quels sont les aliments à calories négatives et comment en profiter ?

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[Article mis à jour : Mai 2020 ]
Avez-vous déjà entendu la théorie selon laquelle certains aliments ont un effet calorique négatif ? Réalité ou mythe ? C’est évident qu’il n’y a pas d’aliments à calories négatives en soi.

Tous les aliments contiennent des calories.

L’idée derrière cette appellation est qu’une fois ingérés, ces aliments auront un effet calorique négatif sur le corps.

En d’autres termes, leur digestion nécessitera de brûler plus de calories que ce qu’ils contiennent.

Ces aliments sont en réalité considéré comme nutritifs et peu caloriques.

Définition des aliments à calories négatives

Comme nous venons de le voir, les aliments à calories négatives sont des aliments qui pour être digérés, nécessitent de brûler une quantité de calories plus grande que celles qu’ils contiennent.

Ce sont généralement des aliments très riches en eau et parfois en fibres aussi (nous citerons des exemples dans un paragraphe suivant).

Ces aliments ont un apport calorique très faible et créent par conséquent un effet calorique négatif dans le corps.

Cet effet permet d’améliorer le métabolisme et favorise la perte de poids.

Par exemple, les aliments riches en fibre nécessitent plus de temps pour être digérés, et de ce fait ils augmentent le métabolisme pendant une durée plus longue.

Qu’est-ce qu’un effet calorique négatif exactement ?

aliments-a-calories-negativesL’effet calorique faible résulte de la consommation d’aliments principalement à faible indice glycémique qui obligent votre corps à brûler plus de calories pour les digérer que leur teneur réelle en calories.

Pour compenser ce déficit calorique, le corps utilise ses propres réserves comme source d’énergie et ce en brûlant la graisse stockée.

Les aliments riches en fibres ajoutent un autre avantage qui est la réduction de la faim et des fringales.

Avantages pour la santé des aliments à calories négatives

  • Augmentent le métabolisme ;
  • Aident à la combustion des graisses stockées ;
  • Augmentent l’énergie ;
  • Contrôlent et réduisent l’appétit ;
  • Eliminent l’excès d’eau (propriétés diurétiques) ;
  • Stabilisent les niveaux de sucre dans le sang ;
  • Améliorent la digestion et nettoient le côlon ;
  • Nettoient le foie ;
  • Ont un effet anti-inflammatoire ;
  • Améliorent la circulation sanguine ;
  • Abaissent le taux de cholestérol sanguin ;
  • Améliorent la vigilance et la concentration ;
  • Réduisent le stress et l’anxiété ;
  • Améliorent la qualité du sommeil ;
  • Améliorent l’état de santé de la peau, des cheveux et des ongles ;
  • Représentent des collations délicieuses sans graisse.

Exemples de légumes à calories négatives

Asperges, Germes de soja, Betteraves, Brocoli, Chou, Carottes, Chou-fleur, Chou frisé, Choux de Bruxelles, Céleri, Chicorée / Radicchio, Concombres, Endives, Haricots verts, Jicama, Kale, Poireaux, Salade/Laitue, Radis, Épinards, Squash, Tomates, Navets, Courgettes, Pois, Patate douce, Oignons, Poivrons, Citrouille, Fenouil, Zucchini…

Exemples de fruits à calories négatives

Pommes, Pamplemousses, Melons, Citrons, Limes, Mangues, Oranges, Papaye, Pêches, Ananas, Mandarines, Pastèque, Bananes, Baies (myrtilles, framboises, fraises, canneberges)…

Exemples d’herbes et épices à calories négatives

Anis, Cayenne, Piment rouge, Cannelle, Girofle, Coriandre, Cumin, Aneth, Graines de Fenouil, Graines de lin, Cresson de jardin, Gingembre, Persil, Graines de moutarde, Haricots noirs, Haricots rouges, Lentilles, Maïs, Avoine, Riz, Café, Champignons, Thé, Ail…

Pourrais-je manger ces aliments à calories négatives toute la journée, tous les jours?

manger-aliments-a-calories-negatives-tous-les-joursNon, vous ne pouvez pas. Votre corps a besoin d’énergie pour fonctionner.

Si vous le priver des réserves qu’il puise dans l’alimentation, il va commencer à brûler ses propres réserves en graisses.

Vous allez me dire que c’est une bonne chose. Oui, mais pas pour longtemps.

C’est une bonne chose dans un premier temps, puisque ça va vous permettre de brûler la graisse stockée et donc de perdre du poids.

Mais c’est aussi une mauvaise chose parce que vous allez priver votre corps d’un nombre important de nutriments essentiels à son bon fonctionnement.

Et à la longue, votre organisme sera épuisé, faible et sans force.

Manger des aliments à calories négatives est une bonne résolution à condition de les introduire dans une alimentation saine.

Un dernier mot…

Pour être réaliste, il n’y a pas de nourriture magique pour perdre du poids et c’est évident que se limiter à un seul type d’aliment aura des répercussions négatives sur votre corps.

La clé de la perte de poids et de la bonne santé c’est d’avoir une alimentation équilibrée.

Ces aliments à calories négatives dont nous venons de voir quelques exemples, peuvent représenter une aide précieuse à condition de les ajouter à une alimentation variée et équilibrée, mais ne doivent pas se substituer complètement à votre alimentation.

Votre corps a besoin de nutriments et éléments essentiels pour survivre et pour continuer à assurer ses fonctions vitales.

Le priver de ces éléments le mettra inévitablement en péril.

Pour perdre du poids d’une façon sain et durable, il faut oser faire des changements dans votre style de vie en faisant des choix alimentaires appropriés et en pratiquant un minimum d’exercice physique.

Ne comptez pas sur les solutions faciles. Ils ont souvent des résultats très limités et peuvent entrainer un effet contraire.

Auteur

Sylvie Martin
Sylvie Martin cumule plus de 10 ans d’expérience en rédaction et en édition dans les sujets qui se rapportent à la santé des femmes. Elle est actuellement rédactrice spécialisée dans les domaines de la santé, de la perte de poids et de la remise en forme.

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